L-酪氨酸 ( L-Tyrosine )

L-酪氨酸屬於非必需氨基酸。酪氨酸事身體組成的蛋白質相當重要的成分。他也能產生出神經傳導素,如左旋多巴,多巴氨,正腎上腺素,及腎上腺素。許多乳製品、肉、魚、小麥、燕麥及包含酪氨酸的蛋白質食物中。L-酪氨酸還有幫助消除焦慮、憂鬱、過敏、頭痛等症的治療。它能幫助黑色素(皮膚和頭髮的色素)的製造及協助腎上腺、甲狀腺與腦下腺的功能。
有先天苯酮尿症的人無法代謝苯丙氨酸。就會產生智能障礙及重殘障。服用苯丙氨酸就能預防這類的問題。而後天缺乏酪氨酸也會導致苯酮尿症,必須靠補充酪氨酸來對付苯酮尿症[1]。除了是正腎上腺素的前身,L-酪氨酸也用於合成腎上腺素及多巴氨。它可被用來戒除毒癮。酪氨酸可以改變肌膚上的黑色素及暗沉,對抗對人體有害的紫外線。酪氨酸也是構成甲狀腺素的重要成分。
有L-酪氨酸的神經傳導素對於幾項病症有幫助,如巴金森氏症。L-酪氨酸是由L-苯丙氨酸轉變而成,缺乏酪氨酸會促使大腦缺乏正腎上腺素,這將造成憂鬱症及沮喪,及一些心理方面的疾病,情緒上的毛病。研究以指出酪氨酸能有效的幫助有憂鬱症的病患[2],使心情愉快、抑制胃口、減少體脂肪。一些初步研究則指出,配合其他的氨基酸,酪氨酸能幫助老年癡呆症的病患[3]。由於酪氨酸是正腎上腺素及腎上腺素(這兩者都是攸關心情壓力的荷爾蒙)的前趨物質,酪氨酸就能解除因環境、心理及身體的壓力。
適用症狀:
沮喪
苯酮尿症
醒酒
巴金森氏症
注意事項:  一些苯酮尿症的患者會缺乏酪氨酸。情緒沮喪的人也會缺乏酪氨酸[11]。大量流失蛋白質的人,如腎臟疾病的患者,會缺乏一部份的氨基酸,包括酪氨酸[12]。
  酪氨酸不會產生其他的副作用。但是,長期使用的情況下,尤其大量使用的人(每天超過1000毫克),須經醫生督導使用。多攝取維他命B6、葉酸、銅有助於酪氨酸轉化為神經傳導素。