離氨酸 ( Lysine )

離氨酸屬於必需氨基酸,可以保持體內氮的平衡。啤酒酵母、豆類、乳製品、魚及肉都有包含離氨酸。我們人體無法自行製造必需氨基酸,須自飲食或者營養補充品中獲取。離氨酸能協助身體吸收及保留鈣質[1]。離氨酸還是孩童正常生長與骨骼發育的。它幫助成年人吸收鈣質及維持氮的均衡。在人體許多組成器官的蛋白質中都含有離氨酸。離氨酸可以干擾一般皰疹、唇皰疹及生殖器皰疹的生長。它還能協助抗體、荷爾蒙、酵素的製造及膠原蛋白(collagen)的形成與組織的修補。因為它幫助製造肌肉蛋白質,故它對那些剛過刀及運動傷害的復原者尤其重要。它也降低血清脂肪。
  運動員在訓練中會補充適量的氨基酸。雖然一般飲食中就有含氨基酸,但還是會增加攝取離氨酸的攝取以提昇耐力。離氨酸補充品還可以增加鈣質的吸收及減少分泌物。一些研究員提出離氨酸能扣預防及治療骨質疏鬆症。離氨酸若欲其他的氨基酸結合使用可以幫助生長,幫助身體儲存氮。
 缺乏離氨酸會造成體力衰弱、不能集中注意力、暴躁易怒、眼睛充滿血絲、脫髮、生長受阻、及生殖方面的毛病。但一般民眾可經由飲食攝取,是不須再補充離氨酸的。但醫生會建議常發生皰疹的民眾可每天服用1,000-3,000mg的離氨酸來預防。
適用症狀:
唇皰疹
生殖器皰疹
帶狀皰疹
注意事項:  素食主義者若習慣食用大量的穀類,卻又少食豆類,就會造成體內的離氨酸有缺陷。而服用大量的離氨酸會加罹患膽結石的危險及提高膽固醇。若有胃痙攣及腹瀉也會影響離氨酸的吸收。