鮭魚油 ( Salmon oil )

所有的食用油及脂肪皆是由各種脂肪酸所構成,因而有不同的種類,我們平日食用的紅肉如牛肉內常含飽和脂肪酸,在室溫下會凝固成塊,另外還有一種叫多重不飽和脂肪酸(PUFA)的,常見於蔬菜油或魚油內,在室溫下仍為液狀。

  PUFA主要的是Omega-3與Omega-6兩種型態,人體無法自行合成,蔬菜油如葵花油含有Omega-6,而魚油中尤其是鮭魚油(Salmon oil)則含最豐富的Omega-3,包含了EPA和DHA兩種重要的人體必須脂肪酸(FFA)。

  鮭魚油含豐富Omega-3清血,可防止動脈硬化及心肌梗塞,降低血脂肪三酸甘油脂及膽固醇,預防心臟病、中風、腦溢血和高血壓。