鱈魚肝油 ( Cod Liver Oil )

鱈魚常在蘇格蘭、冰島、挪威、格陵蘭,被當地的居民用來抵抗嚴寒的天氣,冰島人的長壽足以傲視整個西方世界,原因可能是他們食用大量的鱈魚,而其他的西方人都大啖漢堡和薯條。在1890年代,通常被使用來治療軟骨病,到1950年代,在魚油中發現了EPA及DHA,讓魚油的用途更加的廣泛。
  DHA與EPA是必需脂肪酸,通常在魚油製品裡有18%的EPA及12%的DHA,總共30%的Omega-3,可以強化免疫系統,對於類風濕性關節炎十分有效,並且可以增加腎臟[2][3][4]、肺臟[5]對抗病菌的能力,同時它也是天然的血液稀釋劑,可以改善血液循環,所以鱈魚肝油不只對於風濕病有益處,對於心臟及循環系統也有很好的效果。
  吃再多的鱈魚也不至於發胖或阻塞動脈,因為它所含的飽和脂肪及熱量都非常低:一份4盎司的鱈魚只有118個卡洛里及37mg的膽固醇。此外,它相當地清潔衛生,因為它的脂肪含量低脂肪容易貯存污染物,並且是遠洋魚類,不會觸及受污染的河流。
適用病症:
血液循環不良
動脈硬化
高血壓
關節炎
精神分裂症
憂鬱症
狼瘡
視力保健
冠狀動脈心臟病
維持骨骼及牙齒的健康
維持皮膚與黏的膜的健康
注意事項:
懷孕婦女、氣喘病患、糖尿病患者,最好不要食用鱈魚肝油。