深海魚油 ( Omega 3 )

在美國辛辛那提猶太醫院所作的醫學研究中,以八週的時間應用玉米油和魚油分別給老人高血壓病人服用,發現使用魚油的那一組其心舒壓有較大幅度的降低。魚油也同時降低了血液中的三酸甘油脂。另一項醫學研究顯示每天使用濃縮魚油者,經過六個月後其血液中之三酸甘油脂(中性脂肪)降低了64%,而總膽固醇量降低了8%,血漿中容易造成血管阻塞的纖維蛋白原降低了23%,而血壓也降低了9%。從另一方面來看也顯示出血中高密度良性膽固醇HDL量昇高,而低密度惡性膽固醇LDL量則減少。另一項以2000位心臟病人所作的研究報告顯示,這些人經食用大量 EPA或DHA的魚油後其心臟病發的死亡率減低了30%,相反的若只食用低脂肪及高纖維飲食則沒有這種功效。由以上研究可了解魚油可降低血中許多的化學物質-即『脂蛋白』是一種比膽固醇更會造成血管硬化及心臟病的物質[1][2]。
  除醫用藥品外,在一般食品中只有魚油有此奇效。魚油也被認為會穩定血管細胞膜而增加血管彈性,並減少白血球發出致發炎(會引起紅腫癢現象)物質。
  魚油內的EPA對皮膚病的慢性牛皮癬也有明顯改善作用。魚油亦會改善人體發炎情況,例如類風溼性關節炎[3]。研究學者認為是魚油中的成份壓住了形成發炎的中間物質等因子因而改善了風溼性關結炎及慢性牛皮癬等病症。另外魚油中的EPA似乎會增加腫瘤組織中脂肪酸的氧化作用而阻止腫瘤的生長[4][5][6][7]。魚油對患有結締組織疾病或患週身性紅斑性狼瘡者有很好的保護作用,可減少患者的發炎症狀及改善其動脈血管硬化情形。魚油對患有會使,四肢末端血管窄縮痙的慢性症狀者也可改善其冰冷現象。美國辛辛那提醫學臨床實驗成功,魚油對改善『偏頭痛』極有成效,偏頭痛患者在食用六週後即告痊癒,另外對於因為必需脂肪酸不平衡所造成的精神分裂症及憂鬱症也有相當的幫助[8]。
   魚油在預防疾病或保建方面已展開了多方驚人功效,是極為優異的健康食品,其保健的適用範圍及宏大的效果毫無疑問將隨目前在世界各地針對魚油所作研究的結果而更為發揚光大。
適用病症:
動脈硬化
心臟病
牛皮癬
風濕性關節炎
腫瘤
紅斑性狼瘡
偏頭痛
精神分裂症
憂鬱症